Bayramda Adana & Mersin Lezzet Turu

Bayram tatilinin dokuz gün olarak açıklanması, pek çok çalışanın yaşadığı şehirden, evinden, ortamından uzaklaşıp kendisini yeniden başlatmasına olanak sağladı. Biz de uzun süredir ailelerimizle gerçekleştirmek istediğimiz bir planı devreye soktuk: Adana’da lezzet turu!

Bayramın ilk iki günü Ankara’da aile evinde geçirdikten sonra Cuma sabahı Alper ve Özge’yle buluştuk. Ankara’da şehir içinde araba kullanmayı hiç sevmiyor ve tedirgin oluyorum. Ancak sabahın erken saatlerinde ne kadar da güzelsin Ankara 🙂 Kaldığımız yerden yola çıkıp seri bir şekilde giderek Alperler’in akıllara zarar bir yokuşun kıyısında olan evinin önünde durduk. Sonra bin bir tedirginlikle kapalı garaja girdim. Arabayı bırakıp az bir eşyamızı Alper’in aracına yükledik. Mert’in bebek koltuğunu ilk defa başka bir araca monte ettim. Küçük bir arabada bu işi eğilip kalkarak yapmak biraz zorlayıcı olsa da daha iri ve hacimli bir arabada kendim de şaşırarak bir dakikada koltuğu yerleştirdim.

Yola çıktık. Ankara-Niğde Otobanı’nı kullanarak önce Tarsus’a gidecek, burada Sercan ve Ülkü ile buluşacak, daha sonra da Adana’ya geçecektik. Otoban ne muhteşem bir şey! Dört şeritli yolda ortalama 125-130 km hızla yola devam ettik. Sonra Alper kenara çekti ve direksiyona geçmemi işaret etti. İşte bu an benim kendi arabamdan sonra başka bir arabayı kullandığım ilk an oldu. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar sürdüm. Şoförlük tecrübem yaşıma göre oldukça az olduğundan bu aracı kullanmak benim için güzel bir tecrübe oldu.

Yola çıktıktan ve iki küçük mola verdikten sonra, yaklaşık 5 saatte Tarsus’a ulaştık. Büyük bir tesadüf eseri Sercan ve Ülkü’yle ilçenin içerisinde arkalı önlü olacak şekilde denk geldik. Araçları park ettikten sonra sabahtan beri kahvaltı bile yapmamış bünyelerimizin ilk lezzet durağına, Yeşilova Kebap Lahmacun’a gittik. Burada Tarsus’a özel Kolej Dürüm, fındık lahmacun ve humus yedik. Bu humus yoğun bir yağ, tahin ve maydanozla servis ediliyor. Üzerindeki pul biber ve çeşitli baharat ilaveleriyle ekşimsi ve yedikçe yediren bir tadı var. Fındık lahmacun ise çay bardağının ağzı büyüklüğünde ve üzerinde adana kebap harcı var. Böyle bir çıtır lezzet yalnızca buraya has. Kolej dürüm ise esasında adana dürüm. Ancak lavaşı oldukça çıtır ve yarım porsiyon. İyi de ismi neden kolej dürüm? Çünkü Tarsus’ta bulunan çok meşhur Amerikan Koleji öğrencileri sayesinde bu ürün bu isimle tanınmış.

Burada doymadan, tadımlık porsiyonla yemeği bitirdik ve yürümeye mesafesindeki bir tatlıcıya geçtik. Künefeci Sadık, kapısında kuyruk olan bir işletme. Yine tadımlık porsiyonlarla künefe sipariş ettik. İsteğe göre dondurmalı da yapıyorlar. Burada kart geçmiyor. Nakit çalışıyorlar. Lezzet oldukça iyiydi.

Tarsus, kelimenin tam anlamıyla otantik bir yer. Çarşısında pek dolaşamasak da geçip gördüğümüz yerler, ite çarpa ilerleyen insan toplulukları, heyecanlı turistler, bıkkın esnaf, terkedilmiş gibi duran kirli vitrinler ve öğlen güneşi bana fantastik bir filmin dekorundaymışız hissi verdi.